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中医认为,秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病,还要贮存体力,为来年的“春生夏长”做好准备。所以,在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。 莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃,是秋冬之季很好的一款汤,适合经常食用。
莲藕排骨汤的做法
食材食谱热量:1178(大卡)
主料排骨350g姜几片
方法/步骤
1准备好材料。可以把绰一下水的排骨用清水洗净,控水。 莲藕洗净,切块备用。
2砂锅中加入足量清水,放入姜片和葱白,倒入排骨。
3盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
4半小时以后,把莲藕加入排骨汤中。
5盖上盖子,继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
注意事项
排骨绰过水,炖出来的汤更清甜。水要一次加好,不建议中途加水。
砂锅煲的汤味道更好,不建议用高压锅。可以在关火前10分钟,加入少许枸杞。
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