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粳米和大米的区别

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游客 | 2016-02-22 价格问答

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夏柳
夏柳

02-22 16:37

大米分为粳米、籼米、糯米。其中,糯米是粘性很大的米,俗称粘米。 粳米、籼米是通常我们做饭时用的米,籼米的米粒相对粳米来说细长些。但籼米好象只有南方城市有,北方人只吃粳米。 我是北方人,我在北方超市就很少会见到籼米。但有时会见到长相类似于籼米的糯米。 籼米粒形狭长,煮出的米饭较硬;粳米粒形短园,米饭软粘适口性好。
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