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请问清蒸武昌鱼的做法?

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游客 | 2016-11-09 价格问答

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元瑶
元瑶

11-09 17:03

清蒸武昌鱼的做法步骤 1将武昌鱼去膛 去鳞洗净。 2在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。 3将一部分葱姜切片。 4另一部切成丝备用。 5把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。 6蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。 7把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。 8炒锅放油烧热加入花椒炸香。 9鱼身放入少量的剁椒,把热油泼在鱼上即可。
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