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西红柿鸡蛋汤的家常做法

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游客 | 2017-02-21 价格问答

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匿名

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冬儿

02-21 15:54

食材主料西红柿2个鸡蛋2个辅料油适量盐适量步骤 1.准备所用材料 2.将2个西红柿削皮备用 3.将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用 4.将鸡蛋打入碗中 5.用干净筷子或打蛋器打散成蛋液 6.锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒 7.炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红 8.将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中 9.加适量清水后按下按键打成西红柿汁 10.将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤 11.再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀 12.最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可

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