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全麦面包的做法?

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可以自己做吗?怎么做?

可以自己做吗?怎么做?收起

游客 | 2017-04-28 价格问答

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千凝
千凝

04-28 15:55

1.除黄油外所有材料糅合,出筋后加黄油揉至扩展阶段。 2.进行基础发酵约一小时。手指沾高粉插入面团,手指孔不回缩为好。 3.分割成四份,滚圆后松弛15分钟。 4.松弛后,擀成椭圆形。 5.翻面后自上而下卷成橄榄状。 6.在温暖处最后发酵。 7.表面涂水,洒些芝麻,表面用刀划口子。 8.挤上软化的黄油,预热烤箱200度20分钟。
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